Chifteluțe festive din carne de curcan – Rețetă dietetică

Prepararea chifteluțelor festive din carne de curcan începe cu curățarea cepei și a usturoiului, care vor fi apoi rase fin sau zdrobite cu ajutorul unei prese speciale.

Într-un bol încăpător, se combină carnea tocată, usturoiul și ceapa preparate anterior, împreună cu pesmetul și ouăle. Se amestecă bine ingredientele până când se omogenizează compoziția.

Amestecul se asezonează cu boia de ardei dulce, sare și piper, după care se frământă din nou. Din compoziție se formează chifteluțe de dimensiunea dorită. Într-o farfurioară separată se pregătește un amestec de semințe.

Chifteluțele se rostogolesc prin mixul de semințe, fiind apoi prăjite în baie de ulei. Odată ce se rumenesc frumos, se scot într-o strecurătoare pentru a se elimina excesul de ulei.

Aceste chifteluțe se pot servi atât calde, cât și reci, în funcție de preferințe. Poftă bună!