Rețeta delicioasă de mâncărica de cartofi

Mâncărica de cartofi este un preparat savuros, ideal pentru zilele când vrei să te bucuri de o masă hrănitoare. Iată cum poți să o prepari acasă.

Ingrediente necesare

Pentru această rețetă, vei avea nevoie de ceapă, usturoi, cartofi, boia, apă, sare, piper, foi de dafin, sos de roșii sau bulion, cârnați afumați și pătrunjel.

Mod de preparare

Începe prin a curăța și tăia ceapa și usturoiul. Într-o cratiță, adaugă puțin ulei și lasă-l să se încingă. Adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă, apoi adaugă usturoiul.

Curăță cartofii și taie-i în cuburi de dimensiuni potrivite. Pune-i în cratiță peste ceapa călită, adaugă puțină boia și amestecă pentru câteva secunde. Ulterior, toarnă apă cât să acopere ingredientele și asezonează cu sare, piper și 1-2 foi de dafin. Acoperă cratița cu un capac și lasă să fiarbă timp de 15-20 de minute.

După ce cartofii devin moi, adaugă puțin sos de roșii sau bulion și continuă să fierbi preparatul. Odată ce toate ingredientele sunt bine fierte, scoate câteva cuburi de cartofi într-un bol și pasează-i cu o furculiță. Pune-i înapoi în cratiță și amestecă bine pentru a îngroșa sosul.

Pregătirea cârnaților

Feliază cârnații și rumenește-i în puțin ulei într-o tigaie, asigurându-te că îi gătești pe ambele părți. După ce s-au rumenit, scoate-i într-un bol cu ajutorul unei spumiere.

Servire

Mâncărica de cartofi se servește garnisită cu pătrunjel tocat și feliile de cârnați afumați, alături de murături sau după preferințe. Este un preparat gustos, ușor de realizat și sățios, perfect pentru orice masă.