Produse periculoase după expirare: Ce trebuie să știi

Consumul unor produse alimentare după expirarea termenului de valabilitate poate fi extrem de riscant pentru sănătate. Pe lângă faptul că pot avea un gust neplăcut și un miros strident, acestea pot cauza și boli grave. Iată câteva dintre cele mai periculoase alimente.

Maioneza și dressing-urile pentru salată

Experții avertizează că maioneza și dressing-urile pentru salată sunt printre cele mai riscante produse alimentare. Odată deschisă, maioneza poate fi utilizată în maximum două luni, dar dacă este lăsată la temperatura camerei mai mult de o zi, este indicat să fie aruncată. Neîndeplinirea acestei reguli poate duce la infecții alimentare grave, cum ar fi Salmonella.

Dressing-urile cremoase pentru salate pot prezenta, de asemenea, riscuri. Multe dintre acestea conțin ingrediente pe bază de ouă sau brânză, care se pot deteriora rapid, favorizând dezvoltarea bacteriilor dacă nu sunt consumate înainte de data de expirare.

Sosurile din supermarket

Sosurile precum ketchupul, sosul pentru grătar și sosul pentru cocktailuri sunt adesea fabricate cu conservanți zaharoși, ceea ce le oferă o durată de valabilitate mai lungă. Sosurile cu un conținut ridicat de oțet, cum ar fi muștarul, pot rezista până la trei ani în cămară, dar odată ce sigiliul este rupt, termenul de valabilitate se reduce la aproximativ 12 luni, iar refrigerarea devine necesară.

Sosul de soia, de exemplu, are o durată de valabilitate mai mare în comparație cu alte sosuri. Dacă nu este deschis, acesta poate fi păstrat timp de până la trei ani, dar după deschidere, este important să se respecte data recomandată de consum.

Cum să interpretezi corect datele de expirare

Înțelegerea datelor de expirare de pe etichetele alimentelor poate fi complicată, deoarece multe produse au mai multe indicații, precum „cel mai bine înainte de…” sau „a se folosi până la…”. Specialiștii subliniază importanța acestor informații.

„Etichetele care menționează „cel mai bine înainte de…” indică perioada în care produsul își păstrează cea mai bună calitate, dar nu garantează siguranța acestuia după această dată”, explică un expert în nutriție. Este esențial să fim atenți la aceste detalii pentru a ne proteja sănătatea.