Prepararea Verzei Murate Călite cu Ciolan la Cuptor

Pentru a pregăti o delicioasă varză murată călită cu ciolan la cuptor, începe prin a tăia ciolanul afumat în cuburi de dimensiuni potrivite. Prăjește bucățile de carne într-o cratiță cu puțin ulei de floarea soarelui, până când se rumenesc uniform pe toate laturile. Odată ce ciolanul este gata, scoate-l din cratiță și așază-l într-un vas.

În continuare, toacă varza murată în fâșii subțiri. Curăță ceapa și toac-o mărunt, apoi călește-o în aceeași cratiță în care ai prăjit ciolanul. Asigură-te că varza este bine scursă de zeamă, apoi adaug-o peste ceapa călită. Călește amestecul timp de câteva minute, amestecând constant cu o lingură pentru a combina aromele.

După ce varza s-a călit, adaugă sucul de roșii și condimentează cu cimbru, o puțin de boia și piper proaspăt măcinat. Toacă mărar proaspăt și presară-l peste varză, amestecând bine pentru a încorpora toate aromele.

Pregătește o tavă mare, cu pereții înalți. Așază un strat de varză, urmat de bucățile de ciolan, și acoperă totul cu restul de varză.

Introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și las-o să se rumenească bine. După ce a fost coaptă, scoate tava din cuptor și lasă varza să se răcească puțin. Servește preparatul alături de mămăliguță și ardei iute.

Această rețetă este cu adevărat delicioasă și merită să fie încercată!