Rețetă de Humus Clasic – Ghid Pas cu Pas

Pentru a prepara un humus clasic delicios, începe prin a scurge și clăti năutul, mai ales dacă folosești din conservă. Dacă îți dorești o textură mai fină, poți îndepărta cojile boabelor de năut.

Într-un bol, pasează usturoiul împreună cu zeama de lămâie și lasă amestecul câteva minute pentru a-și intensifica aroma.

Adaugă tahini, sare, chimen și ulei de măsline, apoi folosește un blender pentru a începe procesul de mixare. Incorporează năutul treptat, continuând să mixezi până când obții o pastă omogenă. Pentru a ajusta consistența, adaugă apă rece treptat, mixând în continuare, până când ajungi la textura dorită. Vei observa că humusul devine mai fin și cremos cu fiecare adăugare de apă rece.

După ce ai obținut gustul dorit, transferă humusul într-un bol. Poți garnisi preparatul cu ulei de măsline, boia afumată, un mix de semințe sau orice altceva preferi.

Acest humus se potrivește de minune servit alături de pâine prăjită, lipie proaspătă sau legume crude.