Prepararea Mini Pavlova cu frișcă și fructe de pădure

Mini Pavlova este un desert simplu, rafinat și elegant, perfect pentru orice ocazie. Iată cum se prepară acest deliciu.

Ingrediente necesare

Începem prin a preîncălzi cuptorul la 120°C.

Prepararea bezelei

Bate albușurile cu un vârf de sare până când devin albe și își măresc volumul. Adaugă zahărul treptat, continuând să mixezi până când bezeaua devine lucioasă și formează vârfuri ferme. Integrează cu grijă otetul sau sucul de lămâie și amidonul.

Formarea și coacerea bezelelor

Pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, formează 12 bezele rotunde, asigurându-te că lași spațiu între ele. Dacă dorești, poți face bezelele mai mari. Folosește dosul unei linguri pentru a crea o mică adâncitură în mijlocul fiecărei beze.

Coace bezelele timp de 1 oră până la 1 oră și 15 minute. După coacere, lasă-le să se răcească în cuptor, cu ușa puțin deschisă.

Prepararea frișcăi

Într-un bol, mixează smântâna rece pentru frișcă cu zahărul pudră și vanilia până când amestecul devine ferm.

Asamblarea Mini Pavlova

Umple fiecare mini Pavlova cu frișca bătută și decorează cu fructe de pădure proaspete. Această combinație de texturi și arome va încânta orice iubitor de dulciuri.