Rețetă rapidă de șnițele crocante din dovlecei

Prepararea șnițelelor crocante din dovlecei este o alegere excelentă pentru o masă gustoasă și sănătoasă. Iată cum poți să le faci acasă.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti șnițelele, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Ouă
• Făină
• Piper
• Dovlecei
• Sare
• Pesmet panko
• Ulei pentru prăjit

Prepararea dovleceilor

Începe prin a sparge ouăle într-un bol, adăugând un praf de sare înainte de a le bate bine. Amestecă făina cu un praf de sare și piper într-un alt recipient. Taie dovlecelul în felii și presară un praf de sare peste acestea, lăsându-le câteva minute pentru a se desprinde sucul. După aceea, îndepărtează excesul de apă cu șervețele.

Prepararea sosului de iaurt

În paralel, pregătește sosul de iaurt. Rade un castravete și scurge-l de zeama acumulată. Adaugă-l într-un bol cu iaurt, împreună cu mărar tocat fin și usturoi tăiat mărunt. Condimentează cu sare și un strop de ulei de măsline, amestecând bine. Lasă sosul deoparte pentru a se îmbina aromele.

Prăjirea șnițelelor

Încinge o tigaie cu ulei pentru prăjit. Ia fiecare felie de dovlecel și trece-o prin făină, apoi prin oul bătut, și în final prin pesmetul panko. Prăjește șnițelele în uleiul încins, pe ambele părți, până devin aurii și crocante. După prăjire, scoate-le pe o farfurie acoperită cu hârtie de masă pentru a absorbi excesul de ulei.

Servire

Servește șnițelele de dovlecei calde, alături de sosul de iaurt preparat anterior. Acestea sunt ideale ca aperitiv sau ca fel principal într-o masă delicioasă.