Cum se prepară supa cremă de dovlecei – Delicioasă și răcoritoare

Pentru a prepara o supă cremă de dovlecei delicioasă și răcoritoare, începe prin a încălzi 2-3 linguri de ulei într-o cratiță încăpătoare.

Curăță și toacă ceapa, apoi adaug-o în cratiță pentru a o rumeni. Continuă prin a adăuga dovlecelul și cartofii tăiați cuburi, amestecând din când în când. După câteva minute, adaugă și păstârnacul tăiat cuburi, alături de cățeii de usturoi. Lasă legumele să se călească timp de aproximativ 3-4 minute.

După acest interval, adaugă apă suficientă pentru a acoperi legumele, condimentând cu sare și codițele de ceapă verde tăiate rondele. Acoperă cratița cu un capac și lasă la fiert până când legumele devin fragede.

Odată ce legumele sunt fierte, oprește focul. Folosește un blender pentru a pasa uniform compoziția. După ce ai obținut o textură fină, încorporează smântâna lichidă și ajustează gustul cu sare și piper după preferință.

Servește supa cremă de dovlecei garnisită cu roșii uscate și frunze proaspete de busuioc, pentru un plus de aromă. Această supă este atât delicioasă, cât și răcoritoare.