Prepararea Rondelelor de Vinete cu Sos de Usturoi și Smântână

Pentru a pregăti rondelele de vinete, începe prin a spăla bine leguma. După ce ai curățat-o, șterge-o cu un prosop de hârtie absorbantă și taie-o în rondele cu o grosime de maximum 1 cm.

În continuare, așază rondelele pe o farfurie și presară sare pe ambele fețe. După aproximativ 5 minute, absoarbe excesul de apă cu un prosop de hârtie. Apoi, adaugă celelalte condimente dorite și prăjește-le în puțin ulei, la foc mic, până devin aurii. După ce sunt prăjite, scoate rondelele cu o paletă și așază-le pe un platou.

Prepararea Sosului de Usturoi

Pentru sos, pisează fin usturoiul împreună cu un praf de sare. Adaugă treptat o lingură de ulei, amestecând continuu, ca pentru a obține un mujdei. Odată ce mujdeiul este gata, încorporează smântâna și amestecă bine. Sosul este acum gata pentru a fi servit alături de rondelele de vinete.

Bucură-te de acest preparat simplu și delicios!