Rețetă de Plăcintă cu Mere: Gustoasă și Aromată

Pentru a prepara o delicioasă plăcintă cu mere, începe prin a activa drojdia. Pune drojdia într-un bol, adaugă puțin zahăr și lapte călduț. Lasă să se activeze.

Cerne făina într-un castron, adaugă un praf de sare într-o margine. Fă o adâncitură în mijloc și adaugă drojdia activată, un ou, laptele, zahărul și uleiul. Frământă bine compoziția până când obții un aluat dens și elastic. Acoperă-l cu un ștergar și lasă-l să dospească într-un loc cald, având grijă ca temperatura să fie în jur de 30 de grade Celsius.

Între timp, spală și curăță merele de coajă și cotoare. Folosește un robot de bucătărie pentru a le toca sau le poți da pe răzătoare.

Într-o tigaie, pune zahărul și lasă-l să se topească până devine caramel. Adaugă untul și amestecă pentru a obține o compoziție omogenă. Apoi, adaugă merele tăiate și gătește pe foc mic până când sucul lor scade puțin. Adaugă scorțișoara după gust și, la final, presară făină pentru a îngroșa umplutura. Lasă umplutura să se răcească.

După ce aluatul a dospit, scoate-l pe un blat presărat cu făină. Împarte-l în trei părți sau în funcție de cum preferi să le rulezi. Întinde fiecare porție într-un strat subțire și adaugă o treime din umplutura de mere. Rulează strâns și așază ruloul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Repeți procesul cu restul aluatului. Acoperă plăcinta cu un prosop curat și las-o să mai crească timp de 20 de minute.

În timp ce aștepți, preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Coace plăcinta timp de aproximativ 30-35 de minute, până când devine rumenă. Verifică dacă este gata mai devreme, în funcție de cuptorul folosit.

După coacere, scoate tava din cuptor și unge plăcinta cu apă fierbinte. Acoperă cu un prosop de bucătărie și las-o să se răcească. Vei observa cât de pufoasă devine.

La final, pudrează plăcinta cu zahăr vanilat sau scorțișoară și savurează-o cu plăcere!

Poftă bună!